Gestern auf der Insel Reichenau entdeckt.
Der Pilz heißt Schwefelporling oder Eierporling.
Ein sehr leckerer Speisepilz.
Wächst nur an Laubbäumen.
Geschmack: Wie Hühnchen.
Rezept:
Pilz in ca 1cm dicke Scheine schneiden.
Blanchieren, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Dann einen Bierteig anrühren, und eintunken.
Dann in die Friteuse und goldbraun backen.
Dazu einen gemischten Salat und fertig ist der Gaumenschmaus.
Oder die Streifen würzen, wie ein Schnitzel panieren und in der Pfanne braten.
Und jetzt hab ich Kohldampf,verdammt.